餐饮，作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。
中国品牌研究院研究员朱丹蓬认为，预调酒行业目前的市场规模约为30亿～40亿元，百润股份一家的产能就能满足，大量企业进入只会毁了这个行业。而且，在江湖里刺刀见红的创业学员们，从战鼓隆隆的“沙场”来到温暖的学堂，久违的同窗情谊让这些“战士们”找到了强烈的归属感，“有点像回家那样，同学见了特别亲特别嗨，好几个月没见恨不得抱在一起。比如奥康放在乐淘仓库中的8000双鞋，两天时间就卖完了，从此要多少给多少。
